La carte
SALADE VERTE
ET MÉLANGE DE GRAINES TORRÉFIÉES
7.-
SALADE MÊLÉE
CRUDITÉS ET MÉLANGE GRAINES TORRÉFIÉES
10.-
L’OEUF BASSE TEMPERATURE
MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE ET SES CHIPS, FRICASSÉE D’ASPERGES ET CRÈME À L’AIL DES OURS
18.-
OS À MOELLE TRADITION
15.-
TARTARE DE BŒUF
À LA TOMATE CONFITE, PESTO DE ROQUETTE, PARMESAN ET PIGNONS DE PAIN
24.-
MI-CUIT DE THON ALBACORE
PANÉ AUX DEUX SESAMES, MAYONNAISE AU WASABI ET POUSSES DE HARICOTS MUNGO
32.-
TATAKI DE BŒUF
MARINÉ, SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS ET SAUCE SOJA DOUCE
26.-
EN SUPPLEMENT
Portion de pommes frites : 6.-
Sauce champignons : 6.-
Plats
TOMAHAWK DE BŒUF
SAUCE BÉARNAISE, POMMES FRITES
119.-
RACK D’AGNEAU
SEMOULE A L’ORIENTALE, COMPOTÉE DE LÉGUMES AU RAS EL HANOUT ET SAUCE MIEL EPICÉE
49.-
CHOUCROUTE ROYALE
SAUCISSE DE VIENNE, SAUCISSON VAUDOIS, LARD FUMÉ, PALETTE, POITRINE DE PORC ET POMMES DE TERRE
39.-
BALLOTINE DE VOLAILLE
FARCIE À LA TRUFFE, SAUTÉ DE POMMES DE TERRE ET ASPERGES VERTES, SAUCE AUX MORILLES
56.-
ENTRECÔTE PARISIENNE DE BŒUF 1er CHOIX
SAUCE BÉARNAISE, POMMES FRITES ET MÂCHE
45.-
TARTARE DE BŒUF
À LA TOMATE CONFITE, PESTO DE ROQUETTE, PARMESAN, PIGNONS DE PAIN ET POMMES FRITES
36.-
Les burgers
BURGER CHICKEN BBQ
POULET CROUSTILLANT, BACON DE VOLAILLE, SALADE, TOMATES, OIGNONS ROUGES, CHEDDAR, SAUCE BBQ MAISON, POMMES FRITES, SMOCKY BUN AU LEVAIN
28.-
BURGER « BEYOND MEAT »
POMMES FRITES BUN DARK MALT AU LEVAIN
29.-
« LE SAINT-ANDRÉ »
BOEUF, SALADE, TOMATE, CORNICHONS, OIGNONS ROUGES, FROMAGE À RACLETTE, SAUCE BURGER, POMMES FRITES, BUN BRIOCHÉ AU LEVAIN
28.-
Plats
FILET DE TRUITE DES FJORDS
EN CROÛTE GRENOBLOISE, COEUR D’ARTICHAUT À LA BARIGOULE ET SA PURÉE, JUS CORSÉ À L’ESTRAGON
45.-
RAMEN DE TOFU
AU BOUILLON MISO
36.-
RAMEN AU BOUILLON MISO
ET ÉFFILOCHÉ DE CANARD CONFIT
39.-
FALAFEL
SEMOULE A L’ORIENTALE, COMPOTÉE DE LÉGUMES AU RAS EL HANOUT
27.-
Plats
BURGER PUR BOEUF
FROMAGE D’ALPAGE ET SAUCE BURGER MAISON
15.-
STEAK HACHE
POMMES FRITES ET LEGUMES
15.-
NUGGETS DE POULET
ET POMMES FRITES
15.-
Suggestion de Tapas
Acras de poissons
8.-
Planchette salaisons
petit | 14.–, grand | 25.-
14.-
planchette de viande séchée
15.-
Planchette de rebibes
9.-
Nos délicieux
MOELLEUX AU CHOCOLAT
GLACE CARAMEL AU BEURRE SALÉ, SAUCE CHOCOLAT ET ECLATS DE CHOCOLAT
12.-
CRÈME BRÛLÉE
CARAMEL
9.-
GLACES ET SORBETS MAISON
ABRICOT, POIRE, FRAISE, CITRON, VANILLE, CHOCOLAT, CAFÉ
4.-
Supp. Chantilly 1.50
CHEESECAKE
SUR SON BISCUIT PETIT BEURRE, COMPOTÉE DE FRUITS ROUGE
12.-
VERRINE DE CRÈME CITRON
CRUMBLE DE PETIT BEURRE, MERINGUES ET GLACE CITRON
12.-
Nos vins de
Favi Sweet
Amigne, Malvoisie, Ermitage
20.-
Amigne Soleil d’Or
Imesch vins, Sierre
41.-
Malvoisie
Maxime Bagnoud
79.-
Les Fils de Charles Favre
39.-
Grains Nobles
Marsanne, Pinot gris, Petite arvine
55.-
Place du Midi 35
1950 Sion
Fermé le dimanche
+41 27 322 15 43