La carte
SALADE VERTE
et mélange de graines torréfiées
7.-
SALADE MÊLÉE
crudités et mélange de graines torréfiées
10.-
L'OEUF BASSE Température
purée pommes de terre aux noisettes, dés de foie gras poêlés, croutons, reblbes et émulsion aux chanterelles
20.-
OS À MOELLE TRADITION
15.-
TARTARE DE BŒUF
À LA TOMATE CONFITE, PESTO DE ROQUETTE, PARMESAN ET PIGNONS DE PAIN
24.-
TATAKI DE BOEUF
mariné, salade de légumes croquants et sauce soja douce
26.-
POMMES DE RIS DE VEAU CROUSTILLANTES
lentilles du Puy façon petit salé à la saucisse Vaudoise, jus au thym corsé
23.-
SOUPE À L'OIGNON
et son toast gratiné au fromage et lard
16.-
Plats
RISOTTO
Aux bolets et Grana Padano
28.-
RAMEN DE TOFU
au bouillon miso
36.-
RAMEN DE COCHON
mariné au miel, sauce soja et feuille de kaffir, bouillon miso, nouilles et légumes
32.-
DOS DE CABILLAUD
laqué à la sauce soja douce, purée de carottes au Curry jaune, petit épeautre et sauce coco
42.-
Plats
RACK D'AGNEAU
arrosé au beurre, couscous au raisin golden, légumes confits Ras el-hanout et jus au miel
49.-
ENTRECÔTE PARISIENNE MATUREE
Limousine de l’élevage Minder à Avenches, sauce béarnaise, pommes frites et roquette
45.-
FILET DE BŒUF ROSSINI
sur son pain grillé, poêlée de crosnes et champignons, jus au thym corsé et pommes frites
69.-
CÔTE DE BŒUF MATUREE
Limousine de l’élevage Minder à Avenches, sauce béarnaise, pommes frites
16.-
Les burgers
BURGER «BEYOND MEAT»
et pommes frites, bun brioché
29.-
« LE SAINT-ANDRÉ »
bœuf, salade, tomate, cornichons, oignons rouges, fromage à raclette, sauce burger, pommes frites, bun brioché
28.-
Plats
BURGER PUR BOEUF
fromage d’alpage et sauce burger maison
15.-
STEAK HACHE
pommes frites et légumes
15.-
NUGGETS DE POULET
et pommes frites
15.-
Nos délicieux
MOELLEUX AU CHOCOLAT
à la pistache et son crémeux, glace pistache
14.-
CRÈME BRÛLÉE
CARAMEL
9.-
GLACES ET SORBETS
abricot, poire, fraise, citron, vanille, chocolat, café, pistache
4.-
Supp. Chantilly 1.50
CHEESECAKE
sur son biscuit petit beurre, fruits exotiques
12.-
MERINGUE ET CRÈME DOUBLE GLACÉE
14.-
Nos vins de
Favi Sweet
Amigne, Malvoisie, Ermitage
20.-
Amigne Soleil d’Or
Imesch vins, Sierre
41.-
Malvoisie
Maxime Bagnoud
79.-
Les Fils de Charles Favre
39.-
Grains Nobles
Marsanne, Pinot gris, Petite arvine
55.-
Place du Midi 35
1950 Sion
Lundi au mardi
et du jeudi au samedi
10h00 – 23h30
Mercredi : Fermé
Jeudi au samedi : 10h00 – 23h30
Fermé le mercredi et dimanche
+41 27 322 15 43